25年前我還是個一個高中生，每次在新營客運旁的中華電信空地─排路隊準備搭車回家時，總是聞到一陣陣噴鼻而來的東山鴨頭炸的香味，同車的學妹會去買來祭祭她的五臟廟，我是沒錢聞聞它的香氣就好，有一次存了很久的錢，忍不住買來吃看看，我忘不了它的味道是那麼好吃，從此就算上大學之後、結婚生子回娘家，一定會繞來新營買一些東山鴨頭解解饞，而且我家老爺和少爺也一樣愛上這一家的東山鴨頭。
它就在新營火車站前一百公尺，三民路上旁邊依然是一大片的中華電信空地，以前是台糖新營糖廠的平交道(平交道的柵欄鐵架還在)，現在攤位是第二代在經營，下午三點才開始營業。
##我沒吃過東山的籃記東山鴨頭，但是吃過新營的籃記東山鴨頭，再去吃其他地方的東山鴨頭總覺得不好吃。
##前些日子回新營時去買東山鴨頭，有一個高中生問我『為什麼一直拍照？有那麼好吃嗎？有吃過東山的嗎？』我說：『同學，我在你這個年紀就吃他們家的東山鴨頭，你覺得呢？』是阿，那是多麼讓人回味無窮的味道ㄚ。
##我買的東山鴨頭─翅膀、鴨血、鴨脖子
##大腸頭---看起來也很好吃的樣子
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