2013年3月23日 星期六

夭壽甜的長果桑

我們學校福安坑溪旁是台南浸信會,其花園沿著福安坑溪圍牆種了5棵桑葚果樹,其中有一棵桑葚和其他桑葚不一樣--桑葚葉面特別大,果實長條形一根一根像毛毛蟲一樣(約10公分),查一下資料叫『長果桑』,因為長的太茂密,枝幹伸展到我們學校,引起我這個好奇寶寶的關注,那棵是屬於台南浸信會花園內的植物,經過同意後入園摘幾個果實,長果桑果實的甜度只能用「夭壽甜」來形容,完全沒有酸只有甜,真是讓我大開眼界,增長對植物的知識ㄚ。

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##1.這個長果桑放在桑葉,像不像一隻紅色蠶寶寶在吃桑葉。

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##2.這張圖好像毛毛蟲掛在樹上。

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##3.這張長果桑在福安坑溪的圍牆上。

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長果桑的資料:

長果桑椹的原品種紫金蜜桑椹,樹齡很長壽可以長達千年,國內目前已經有人研究它的經濟價值以及適地性,並從事配種改良,紫金蜜桑,學名「長果桑」或「七吋長果桑」。果實最長可達二十一公分。長得就好像毛毛蟲一樣的長果桑葚,不只外形特別,吃起來甜味十足,營養價值不輸一般桑葚。

它的產季大約在清明前後,盛產期約十五天左右,產季不長,果實顏色轉紅就會甜了,若呈紫黑色全熟,甜度更達二十度以上,吃起來甚至比甘庶還甜,鮮食的價值很高,但保存不易,冷藏保存也只能維持二至三天而已。想種常果桑樹的話,聽說壓條種植的成功率比較高,僅供參考。

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##這是一般種植的桑葚,台語有的人叫『鹽酸仔』,通常有點酸,我家都加糖熬煮2小時,變成桑葚汁。

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