2015年12月6日 星期日

就是要吃新化【王家燻羊肉】

新化王家燻羊肉

這次建興好朋友在LINE群組相招聚餐,指定要吃新化《王家燻羊肉》,從台南開車到新化大坑農場附近的《王家燻羊肉》,車程約40分鐘,燻羊肉吃起來軟爛不燥熱,藥膳湯頭沒有中藥味、非常好喝,餐廳幅員廣闊,飯後可以來一趟生態旅遊。

《新化王家燻羊肉》南屏休閒農業村

營業地址:712台南市新化區大坑里121號

營業時間:11:00--19:00

美味專線:06-594-1393

新化王家燻羊肉網址:http://www.wang-ja.idv.tw/

根據老闆的介紹:製作一甕燻羊肉,需要20斤羊肉配20罐紅標米酒、十幾種中藥材,用黏土封瓶口,稻殼燜燒且二小時換新稻殼,持續一天一夜的薰陶而成的美味。

DSCN2801

DSCN2799

DSCN2828

羊肉是採用草山月世界的山羊,燻羊肉呈現深紅色澤、香濃四溢、入口即化,是禦寒補冬最佳珍品,亦是佳節贈送親友最好拌手禮。

DSCN2810

DSCN2813

新化王家燻羊肉餐廳,位於新化大坑農場附近,有路外停車場,走的是特色餐廳兼休閒農場,有自然生態美景,有可愛的家禽動物,但也有惱人的小黑蚊,記得要噴防蚊液。

DSCN2796

DSCN2805

DSCN2832

新化王家燻羊肉餐廳的菜單:必點菜是1.招牌燻羊肉2.白斬土雞3.香蒜羊油麵線。

DSCN2806

1.招牌燻羊肉(大)NT1500元,湯不能加湯(理由是整甕羊肉湯是配好的,加湯就會走味)。湯頭溫潤不燥熱,羊肉入口即化,讓人口齒留香。

DSCN2810

2.香蒜羊油麵線(大)NT150元:要趁熱吃,非常好吃,冷了就好點油。

DSCN2818

3.白斬土雞(半隻)NT350元,肉質鮮嫩,最好先預訂,不然會撲空。

DSCN2820

4.炒半天筍花NT150元,大火快炒半天筍花,簡單清爽,美味按個讚。

DSCN2816

5.涼拌過貓NT100元,汆燙的過貓,搭配沙拉醬及花生粉,很特殊的口感,清爽不油膩。

DSCN2819

6.酸菜羊肚NT250元,羊肚清脆口感,搭配酸菜的口感,好吃。

DSCN2823

7.椒鹽溪蝦NT300元,這是個下酒菜,酥脆的溪蝦,很好的鈣質補充。

DSCN2824

8.涼拌綠竹筍:綠竹筍的鮮甜好滋味,不用沾醬也好吃。

DSCN2821

吃飽了,就在餐廳附近走走,有山羊、雞鴨群在山坡邊可以欣賞,還看見美麗的斑蝶,對於城市化已久的人們,感覺新鮮有趣。

DSCN2798

DSCN2833

DSCN2837

DSCN2838

DSCN2840

DSCN2841

沒有留言:

張貼留言

Related Posts with Thumbnails