用鬆餅粉做黑糖糕

小兒子上家政課剩下鬆餅粉，過年到了，不用買發糕，自己做起來拜拜用，方法簡單很方便。

準備材料：鬆餅粉2碗、黑糖3湯匙、水1碗 
  

1.先將黑糖和水攪拌融合備用。

2.找一個較大的容器，將鬆餅粉放入。

3.將調合好的黑糖水一點點加入，用攪拌棒慢慢得全部攪拌均勻，看不到顆粒狀。
 

4.可以用瓦斯爐蒸熟，也可以用電鍋蒸的(原則上要放下去蒸的時候，水是煮沸的狀態)瓦斯爐蒸的水要放多一點火要大火，電鍋蒸的外鍋的水要3杯(300cc)量。

5.每5分鐘用筷子插入拔出來看有沒有沾鬆餅水，有就表示沒熟。

6.蒸的時間約20分鐘，最後一定要筷子方法確認有熟後，熄火把蓋子掀開散熱。

7.等涼了再取出就可以了。

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