《宜蘭旅遊》在【橘之鄉】體驗DIY手做蜜餞

我家老爺2019年的宜蘭員工旅遊，來到【橘之鄉】就是可以讓人自己DIY手做蜜餞的場所，因為季節限定，這次是在8月份來的，所以我們做的是「金棗蜜餞」，做完之後還可以自己帶回家吃，當伴手禮也不錯喔。

【橘之鄉】店家資訊

地址：260宜蘭市梅洲二路33號

電話：886-3-928-5758     傳真：886-3928-3176

消費時間：2019.08.18.

營業時間 週一至週日 8:30 ~ 17:30（無店休）

【橘之鄉】官網

• 8月～3月：金棗蜜餞、果醬
• 9月～10月：洛神果醬
• 5月～8月：芒果果醬

宜蘭【橘之鄉】蜜餞形象館，導覽員先解說蜜餞的製作過程。

製作金棗蜜餞的材料非常簡單，金棗大約20顆，白糖與鹽巴，這樣就可以了。當然還得有輔助工具才能製作出蜜餞啦！

將金棗一次一顆放入金棗切割器的金屬套筒內，然後用木頭棍子用力的往下戳，金棗就會通過切割器然後被刀片劃開，掉入到館子內，這樣才能讓後續的白糖與鹽巴進入到金棗的內部。當然如果下壓的動作太慢，金棗可能會卡在金屬筒子內，這時候必須用筷子將其給戳出來，切忌用手指頭進去拿，非常容易割傷的。

將兩平匙的白糖、一平匙的鹽一起放到塑膠桶中，蓋在蓋子後開始拼命的給它搖，必須要搖到糖粒變成糖漿或糖水才可以，然後用筷子將金棗夾起來放到玻璃罐內，記得把所有的糖水也一起倒入玻璃罐內，放一個晚上隔天就可以吃了，記得要冷藏，保鮮期只有一個禮拜。

DIY金棗蜜餞做好了，放一個晚上隔天就可以吃了，記得要冷藏，保鮮期只有一個禮拜。

寶貝弟也完成了自己的作品！

來「橘之鄉」不只可以DIY做果醬、蜜餞，其實不用自己做也可以試吃人做好的蜜餞與果醬，而且比自己做的還好吃。

---