咖哩雞料理—我們家小小孩愛吃

好吃的咖哩雞飯，在家自己做，一百元有找，全家吃得樂開懷。

準備材料有：

1. 雞胸肉2塊(跟肉販說妳要做咖哩，請他幫妳切塊)
2. 洋蔥1顆
3. 胡蘿蔔 馬鈴薯各1個
4. 咖哩塊1塊
   

步驟1：

先將胡蘿蔔、馬鈴薯刨皮後切塊，煮1鍋水待滾後，將胡蘿蔔、馬鈴薯放入水中川燙1分鐘撈起備用。

步驟2：

放1湯匙油，開中火，洋蔥切塊放入鍋中快炒，將洋蔥香氣炒起來(約1分鐘、要一直翻炒)。

步驟3：

將雞肉放入，一直翻炒至雞肉變白色，再將川燙過的胡蘿蔔、馬鈴薯放入並加2碗水，用鍋鏟攪一下鍋底，這樣東西比較不會黏鍋底。

步驟4：

加咖哩塊(一般買咖哩塊時，會教妳份量如何區分)，等咖哩塊融入湯中，湯滾後開小火15分鐘(每隔5分鐘還是要用鍋鏟攪一下鍋底，這樣食材比較不會黏鍋底)。

步驟5：

15分鐘後，蓋上鍋蓋、熄火，悶20分鐘，咖哩雞料理就完成了。

一碗熱騰騰的白飯，淋上咖哩，好吃的咖哩雞飯就要上桌啦！

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